Η επιστημονική έρευνα έχει αναδείξει το μέλι πεύκου ως ένα από τα πιο σημαντικά είδη μελιού όσον αφορά τις ιδιότητές του. Έχει αποδειχθεί πως το μέλι πεύκου έχει αντιφλεγμονώδη και αντισηπτική δράση ενώ βοηθάει και στην αντιμετώπιση του βήχα, του πονόλαιμου και της ουρικής αρθρίτιδας.
Τα πολύτιμα συστατικά του πευκόμελου.
Μελέτες που έχουν γίνει σχετικά με την περιεκτικότητα του πευκόμελου σε αντιοξειδωτικές ουσίες, έχουν δείξει ότι πρόκειται για ένα πολύ πλούσιο μέλι σε φαινόλες όπως είναι το πρωτοκατεχικό, το καφεικό , το βανιλλικό οξύ και π-κουμαρικό οξύ. Οι ουσίες αυτές του δίνουν μια ιδιαίτερα υψηλή αντιοξειδωτική ικανότητα κάτι που σημαίνει ότι προστατεύουν τα κύτταρά μας από την φθορά που προκαλούν οι ελεύθερες ρίζες. Επιπλέον, το Ελληνικό πευκόμελο έχει μεγάλη περιεκτικότητα σε ιχνοστοιχεία όπως είναι το ασβέστιο και το μαγνήσιο.
Το Ελληνικό πευκόμελο έχει δείξει δυνατή αντιβακτηριδιακή δράση απέναντι σε ένα ευρύ φάσμα παθογόνων μικροοργανισμών όπως είναι ο Επιδερμικός Σταφυλόκοκκος, ο Σφαιρικός Βάκιλος, ο Σερράτια Μαρσεσενς και ο Εσερίχια Κόλι, ιδιότητα που του δίνει μία πολύτιμη θέση στις ουσίες που δυναμώνουν την άμυνά μας του οργανισμού μας.
Συμπερασματικά, το πευκόμελο είναι ένα προιόν με υψηλή διατροφική αξία λόγω της περιεκτικότητάς του σε αντιοξειδωτικά και μεταλλικά στοιχεία. Η θεραπευτική του δράση σε ένα ευρύ φάσμα παθήσεων το καθιστά μία τροφή πολύτιμη για την υγεία και την ευεξία μας.
