Ανθόμελο από κισσό

Έχει ιδιαίτερο άρωμα και μέτρια γλυκύτητα. Σε μερικές χρονιές και αναλόγως των καιρικών συνθηκών, μπορεί να έχει και μια ελαφρά πικράδα. Η κρυστάλλωση που μπορεί να εμφανιστεί είναι φυσική διεργασία σε όλα τα μέλια που δεν έχουν υποστεί τεχνική επεξεργασία. Είναι πλούσιο σε ένζυμα, βιταμίνες, ιχνοστοιχεία (ψευδάργυρο), και αντιοξειδωτικά.
Ο Κισσός είναι έρπων και αναρριχόμενος αειθαλής θάμνος. Κατατάσσεται ως πολύ σημαντικό μελισσοκομικό φυτό του φθινοπώρου με πλούσια παραγωγή γύρης, νέκταρος, και πρόπολης βοηθώντας παράλληλα τις Βασίλισσες να ανανεώσουν τον πληθυσμό τους αλλά και το μελίσσι να ξεχειμωνιάσει με ασφάλεια. Το μέλι δεν έχει υποστεί καμία επεξεργασία ή φιλτράρισμα.